お弁当に★海老射込み蓮根団子
５０２のりえこっち @cook_40117113
見た目より簡単です。エビの尻尾が華やか。団子のつなぎは卵にしたり、パン粉にしたり、この材料でなくても、あるもので出来ます
このレシピの生い立ち
蓮根団子はよく作ります。海老が少し残っていたので入れてみました。エビの尻尾が持ち手でお弁当用として見栄えもいいと思います。 新牛蒡と竹輪の生姜炒めの作り方はブログ→http://sea-side-cafe.jugem.jp/?eid=783
お弁当に★海老射込み蓮根団子
見た目より簡単です。エビの尻尾が華やか。団子のつなぎは卵にしたり、パン粉にしたり、この材料でなくても、あるもので出来ます
このレシピの生い立ち
蓮根団子はよく作ります。海老が少し残っていたので入れてみました。エビの尻尾が持ち手でお弁当用として見栄えもいいと思います。 新牛蒡と竹輪の生姜炒めの作り方はブログ→http://sea-side-cafe.jugem.jp/?eid=783
作り方
- 1
蓮根は皮をむいて、すりおろす。
- 2
Ａの材料を全てボウルに入れて混ぜ、Ｂのパン粉をまとまる程度に少しづつ入れる。
（軽くふんわりまとまるぐらい） - 3
Ｃのエビの周囲に団子の具を固めて丸め、１７０度ぐらいの油で素揚げにする。
コツ・ポイント
味見して、薄味な方はポン酢など、好みの調味料をかけてください。新しい油で作ってね。
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