①　中華麺をレンジで１分チン。野菜を適当な大きさに切る。

②　中華麺をボウルに広げごま油をかけ、絡まないように菜箸でほぐす。さらに片栗粉をまぶしてほぐす。

③鍋にサラダ油をひいて、具を炒める。ある程度火が通ったら、野菜が隠れる程度の水をいれ、鶏がらスープの素を入れ数分煮る。

④具を煮立てている間に中華麺を調理。フライパンに多めのサラダ油をひき、中華麺を固めるように入れる。

⑤　焦げ目がついてカリカリになったら裏返し、裏側も焼く。

⑥　③の火を止めて、水溶き片栗粉を流しいれ、よくかき混ぜる。

⑦　焼きあがった揚げ麺を皿にのせ、上から⑥をかけて盛り付けて出来上がり！
熱々のうちにどうぞ！