塩ゆでの「黒豆」と甘〜いミルク味の「求肥」のお菓子です。このレシピの生い立ち塩ゆでの黒豆を使って〜♫
耐熱用器に白玉粉と砂糖、水を加えよく混ぜ溶かす。
１がよく溶けたらコンデンスミルクを加え、よく混ぜ溶かす。
２に軽くラップをかけ、電子レンジ600Wで２分チン。
３を濡らした木べらでよく練るように混ぜる。
最後に塩ゆで黒豆を加え、まんべんなく混ぜる。※注 黒豆をつぶさないように。
打ち粉をした台に５を出し、打ち粉をまぶしながら小さく丸めて完成〜。
コンデンスミルクは、水で白玉粉を溶かしてから。最初に入れちゃうと溶けにくいです。
黒豆を混ぜる時、つぶさないように…。
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