キャベツは５mmから１ｃｍ幅の千切り、ねぎを小口切りにしておく。

フライパンでキャベツを炒め、皿に取り、もやしを炒めもやしも皿に取っておく。

鶏肉は削ぎ切りにしておく。

アルミホイルにバターを塗り、キャベツ、もやし、鶏肉、ほぐしたえのき、しめじをのせ、味噌ダレをかける。