☆スナップエンドウとじゃが芋の明太和え☆

Name: ☆スナップエンドウとじゃが芋の明太和え☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 1袋; スナップエンドウ 300ｇぐらい; 明太子（ほぐしor切子） 大さじ2程; マヨネーズ 大さじ2

ゆのたママ @cook_40037628

毎日できてくるスナップエンドウ。。。そのままも美味しいけど、違う味付けでも＾＾
このレシピの生い立ち
旬のスナップエンドウ。。。毎日できるので、毎日違う味で＾＾

☆スナップエンドウとじゃが芋の明太和え☆

ゆのたママ @cook_40037628

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材料

ジャガイモ 1袋
スナップエンドウ 300ｇぐらい
明太子（ほぐしor切子）大さじ2程
マヨネーズ大さじ2

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作り方

1

じゃが芋は皮を剥き、2mmほどの薄切りにする。
皿に入れ軽く水をふりかけ、ふんわりラップしてレンジへ。
2

スナップエンドウは筋を取り、さっと塩茹でする。
3
フライパンにマヨネーズを入れ、1で柔らかくなったじゃが芋を入れる。
まだ硬いようであれば、ここで火を通しておく。
4
じゃが芋に火が通ったら、2と明太子を入れる。よく混ぜ合わせて、明太子に半分ほど火が通ればOK!

コツ・ポイント

4はあくまでさっと！エンドウが柔らかくなり過ぎないように！！

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つくれぽ

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ゆのたママ @cook_40037628

2010/05/18 11:22に公開

【Family】☆メタボリック族の酋長になれそうダイエット諦めたの同い年ダーリン☆超超超天然意外としっかり者大3 一人暮らし中級者長女ちゃん☆我がままで自信家でも淋しん坊大1 一人暮らし初心者次女ちゃん☆ラグビー頑張ってます！高2 長男君☆かなぁ～りいい加減で楽天家年中ダイエッター…もうほとんど諦めてるゆのたママ『ダイエット部』　№14

このレシピのキーワード

じゃがいもスナップエンドウ明太子

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