紫のポリフェノールスープ♪
お芋の甘さにクリームチーズでコクを加えたスープです。
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スープメーカーモニター提出用のレシピです。
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紫芋を1㎝角に切って軽く水にさらして、スープメーカーの本体に入れます。
水とスープの素を加えたら、『スープ』のスイッチを入れます。
スイッチが切れたら豆乳とクリームチーズを加えて、よく混ぜてチーズを溶かしたら塩で味を整えます。
器に注ぎ、上にナッツを浮かべていただきます。 (くるみや松の実など、柔らかくて甘味のあるナッツがよく合いますよ♪)
クリームチーズを加えたコクのあるスープで、パンによく合います。 スープの素を入れずに砂糖で甘味をつけ、おしるこ風のデザートにしても美味しそうですね。 それもいずれ試してみなくっちゃ♪
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