■お麩と小松菜の卵とじ■

Name: ■お麩と小松菜の卵とじ■
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麩 ３０ｇ; 小松菜 ５～６本; 卵 ２個; ヤマキめんつゆ ６０ｃｃ; 水 １００ｃｃ

ゆりぼぉ @cook_40034600

お麩を食べよう♪
このレシピの生い立ち
フランスパンのような変わり麩を入手して、卵とじにしてみました。
朝食なら主食代りにたっぷりと頂けます(#^.^#)

■お麩と小松菜の卵とじ■

ゆりぼぉ @cook_40034600

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材料

２人分

麩３０ｇ
小松菜５～６本
卵２個
調味料■
ヤマキめんつゆ６０ｃｃ
水１００ｃｃ

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作り方

1

（準備）
麩は水に戻して、固く絞る。小松菜は食べやすい長さに切る。
2

（調理）
フライパンに、調味料を煮立たせ、麩と小松菜を加え、煮汁が無くならない程度に煮込む。
3

（仕上げ）
とき卵を流しいれ、ふたをして、半熟程度にむらす。
お皿に盛り、お好みで削り節をふる。

コツ・ポイント

①麩の水分がでるので、麺つゆは気持ち多めです。（煮込みの分量の１．２倍）
②麩は竹輪のように中が空洞のものが卵がからみやすいです。

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つくれぽ

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ゆりぼぉ @cook_40034600

2008/11/24 06:44に公開

✿家族✿　　　　　　　留守がちな Otto と気ままな２人暮らし(^^)v　✿好きなもの✿　　　『パン』『ショコラ』✿好きなこと✿　　　『パン作り』『旅行』✿マイブーム✿　　　人生初の愛甥っこに夢中❤✿ブログ✿ 　　　　　パンをテーマにしたブログを開設しました。　　　　　　　　　　 http://ameblo.jp/yyy0911/

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