ごま油でごぼう、人参を炒めます。(この時点できんぴらを作る予定でした)

ごぼう、人参を端に寄せ、肉を広げていれ、両面色が変わるまで焼きます。

肉に火が通ったら、ゴボウ、人参と合わせて炒めます。

赤味噌、酒、みりんを入れて、最後にバターを入れて合わせ、出来上がり。