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んま☆とろとろナスと豚バラの梅酒照り焼き
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んま☆とろとろナスと豚バラの梅酒照り焼き-レシピのメイン写真

んま☆とろとろナスと豚バラの梅酒照り焼き

ちびこママ*
ちびこママ* @cook_40038143

梅酒を使うと簡単なのにタレがヤバうまです♪「んま!とろとろナスの照り焼きチキン」の姉妹バージョン♪
このレシピの生い立ち
マイレシピ「んま!とろとろナスの照り焼きチキン」の姉妹バージョン☆

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んま☆とろとろナスと豚バラの梅酒照り焼き

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材料

2〜3人分
  1. ☆梅酒 50cc
  2. 豚バラブロック 約250g
  3. 茄子 2〜3本
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ☆醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚バラは0.5mm程度の厚さに、茄子は4〜5等分の輪切りにする。☆の材料を合わせておく。

  2. 2

    テフロンのフライパンで豚バラを炒める。油は豚バラから出るので敷かなくていいです。

  3. 3

    肉の表面が白っぽく色が変わってきたら茄子を投入。焦げ目が軽くつくまで炒める。

  4. 4

    ☆を投入して煮絡める。水分がなくなるまで炒めたら出来上がり。仕上げに小葱などを散らすと色合いがいいです。

コツ・ポイント

茄子は厚めに切った方がオススメ☆薄めだとタレを吸いすぎてしょっぱくなります。

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ちびこママ*
ちびこママ* @cook_40038143
2010/05/20 20:59に公開
超A型人間オットとおしゃまなムスメ、ムダに元気なムスコとワタシの4人暮らし✿毎日のごはんに、いかにおいしく食べやすく、たくさんお野菜をとれるか頭をひねる毎日です。育児ブログ始めました♫毎日のお弁当も載せてます~♥http://ameblo.jp/komu-dolce
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