作り方
- 1
じゃがいもは千切りにして、片栗粉・クミンシードを加えて混ぜる。＊ガレットの基本、水にさらさないようにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火弱ぐらいで1を広げてじっくり焼く。たまにぎゅっぎゅと押さえるといいかも。
- 3
じっくり焦がさないようにかりっと焼けたら、塩で味を整える。
コツ・ポイント
じゃがいもはなるべく細く切るのがいい（自分は太くなってしまいます）。
焦げないようかりっと焼けると美味しいですね。
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