ふわふわ焼きコロッケ
yshroo @cook_40113257
普通のコロッケと違って衣が偽者なので崩れやすいですが、ふわふわで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとタマネギが余ってて、何作ろうか…と思ってたら思いつきました。
ふわふわ焼きコロッケ
普通のコロッケと違って衣が偽者なので崩れやすいですが、ふわふわで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとタマネギが余ってて、何作ろうか…と思ってたら思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを15分程茹でます。
茹でたら、皮を剥いてボールに移します。
ちょっと摘むだけで皮剥き出来るはず。 - 2
マッシャーで潰します。
とことん潰したら、味塩コショウとチーズを加え、よく混ぜておきます。 -
- 3
タマネギとソーセージをフライパンで炒めます。
タマネギもソーセージも細かく切りましょう。 - 4
2と3を合わせて、良く混ぜ合わせます。
お好みで味付けをしても良いと思います。 -
- 5
食べやすい大きさに丸めて、パン粉をまぶします。
うっすらと全体的に付く程度で良いです。 -
- 6
フライパンに油を多めに引き、強火で焼き始めます。
焦げ目が付いたらひっくり返し、今度は中火でゆっくり焼きます。 - 7
具は全て火が通っているので、火加減はお好みで。
じっくり焼けばサクサクになると思いますよ！！ - 8
ちゃんとタマゴを使って衣を作れば、サクサクに作れますよ。
-
コツ・ポイント
具にソーセージを使ったのは、味付けをサボりたかったからです。
ソーセージなら塩っぽさが元々ありますからね。脂も十分だし。
ひき肉とか、案外バラ肉でも美味しいかもしれません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18006609
