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チキンステーキのレモンマスタードソース
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チキンステーキのレモンマスタードソース-レシピのメイン写真

チキンステーキのレモンマスタードソース

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

パリパリの皮が美味しいチキンステーキに爽やかなレモンマスタードソースを合わせました。
このレシピの生い立ち
食欲がなくなる季節に食べたくなる1品です。

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チキンステーキのレモンマスタードソース

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

パリパリの皮が美味しいチキンステーキに爽やかなレモンマスタードソースを合わせました。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩・こしょう 少々
  • ●粒マスタード 小さじ1と1/2
  • ●レモン汁 小さじ1と1/2
  • ●醤油 小さじ1
  • ●蜂蜜 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉をお好みでカットし、塩・こしょうを振る。

    • チキンステーキのレモンマスタードソース作り方1写真
  2. 2

    中火~強火で皮目をパリッと焼き、ひっくり返して火を弱めて中までじっくり火を通す。

    • チキンステーキのレモンマスタードソース作り方2写真
  3. 3

    ●を加えて煮絡める。

    • チキンステーキのレモンマスタードソース作り方3写真

コツ・ポイント

お弁当用に小さくカットしましたが、大きさはお好みで。
蓋をして焼くと折角のパリパリ感がなくなってしまうので、そのままじっくり火を通してください。
最後にもう1度強火で皮目を焼くとよりカリッと仕上がります!

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2010/05/25 09:21に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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