チキンステーキのレモンマスタードソース

Name: チキンステーキのレモンマスタードソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩・こしょう 少々; ●粒マスタード 小さじ1と1/2; ●レモン汁 小さじ1と1/2; ●醤油 小さじ1; ●蜂蜜 少々

ゆきcafe0929 @cook_40033199

パリパリの皮が美味しいチキンステーキに爽やかなレモンマスタードソースを合わせました。
このレシピの生い立ち
食欲がなくなる季節に食べたくなる1品です。

チキンステーキのレモンマスタードソース

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
塩・こしょう少々
●粒マスタード小さじ1と1/2
●レモン汁小さじ1と1/2
●醤油小さじ1
●蜂蜜少々

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作り方

1
鶏肉をお好みでカットし、塩・こしょうを振る。
2
中火～強火で皮目をパリッと焼き、ひっくり返して火を弱めて中までじっくり火を通す。
3
●を加えて煮絡める。

コツ・ポイント

お弁当用に小さくカットしましたが、大きさはお好みで。
蓋をして焼くと折角のパリパリ感がなくなってしまうので、そのままじっくり火を通してください。
最後にもう1度強火で皮目を焼くとよりカリッと仕上がります！

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2010/05/25 09:21に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

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