卵を溶きご飯に混ぜておく。魚肉は荒くみじん切りにネギも細かく切っておきます

フライパンに油を引きにんにくを入れ香りがたつまで炒め魚ソとネギをいれ軽く炒めいったん皿に移します。

同じフライパンに薄く油を引き卵ご飯にはったご飯を入れ平らに広げます。揺すって動くようでしたら引っくり返します（失敗OK）

引っくり返し同じように揺すって動くようでしたら切るように炒めるとパラパラご飯になるはずｗ

パラパラになったら２を入れ炒めウェイパー・オイスターソース・塩コショウを入れさらに炒めて完成♪