新玉葱の丸ごとコンソメ煮
うえどん @cook_40092270
ただ煮るだけなので、超簡単で～す♪
うっかり煮過ぎても、トロトロになって美味しいので、お好みで、煮る時間を調節してね
このレシピの生い立ち
コンソメスープと玉葱とベーコンの味の合体が好きで、丸ごとなら立派な一品にもなるので、作ってみました
新玉ねぎは、火が通りやすくて、甘みが美味しいので、こしょうを多めにして、ピリリとさせるとお酒にも合いますよん
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、頭とヘタを少し切る
スナップエンドウは筋を取り、ニンジンは、小口切りでもいいし、小さく切ってもいいです -
- 2
玉ねぎを、丸ごとラップで包んで、レンジで３～４分チン！
- 3
底が小さくて、深めの鍋に玉ねぎ、人参、しめじ、コンソメを入れ、玉ねぎが頭までつかるぐらいに水を入れて火にかける
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- 4
グツグツ煮た泡が、玉ねぎの頭にかかる程度の中火で、約２５分煮たら、スナップエンドウとベーコンを入れて３分煮る
- 5
玉ねぎが茶色っぽい透明な感じになったら、玉ねぎだけを器に取り、鍋に残った野菜とスープに、水溶き片栗粉を入れて、とろみ付け
- 6
器の玉ねぎの上から、とろみの付いたスープと野菜を入れて、こしょうを振りかけたら出来上がり～
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コツ・ポイント
こしょうは、煮あがる寸前に鍋に入れてもOK
小さくて深い鍋がなくて、玉ねぎの頭までつからなくても気にしない
途中で、玉ねぎをひっくり返せば、火が通りますから～
一緒に煮る野菜は、冷蔵庫の余り物でも何でもいいけどベーコンは忘れずにね
リアクション
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