新玉ねぎコンソメ煮
ハッピー☆男子料理 @cook_40127738
どかんと、一玉、たまねぎを簡単に煮込みます
このレシピの生い立ち
アウトバックの丸あげオニオンで、玉葱って、まるごと活けるじゃんと思ったのは、20年くらい前でしょうか。新玉の値段が下がったので、作ってみました。
新玉ねぎコンソメ煮
どかんと、一玉、たまねぎを簡単に煮込みます
このレシピの生い立ち
アウトバックの丸あげオニオンで、玉葱って、まるごと活けるじゃんと思ったのは、20年くらい前でしょうか。新玉の値段が下がったので、作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは、根本に十字にカット。芯の部分を取り除き、固形コンソメとバターを詰める。
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- 2
水、白ワイン、塩、胡椒、乾燥バジルの、スープベースが、煮たったら、茎側を底、蓋して、五分位煮込む。
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- 3
上下をひっくり返し、さらに五分位蓋して煮込み、でき上がり。
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コツ・ポイント
濃い目の味付けになります。
残った煮汁は、のばして、溶き卵、長ネギを入れてコンソメスープとして、1品いけます。
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