スーパーでよく売っている魚のすり身を使います。エビ入りとかカニ入りとかありますが、ひじきが入っているとなおいい感じです。

ボウルなどに鶏ひき肉を入れて、粘りが出るまで混ぜ、そこにすり身を投入。こねこねと混ぜます。団子作りはこれで終わり～♪

お鍋にお湯を張って沸騰したところに、酒・塩を入れ、薄塩味に整えます。適当に丸めるか、スプーンですくうかして、団子を投入。

ダシもこれでとっちゃうので、おかわり分も全部入れて一度煮ちゃって下さい。火が通ったらおかわり分をよけておきます。

あとは豆腐だの白滝だの、てんこもりの野菜だのを入れ、火が通ったら鍋完成♪

今回のつけダレは、ミツカンごましゃぶのたれ＋カラシです。よーくカラシを溶かして、団子につけてみてください。ぴったりです。