☆トロトロ茄子とプリプリ豚☆
つけな @cook_40070316
トロトロ～✿ プリプリ～✿
茄子が美味しい✿ お肉も美味い✿
どちらも食感がGOOD！ 簡単です*^^*
このレシピの生い立ち
TVで観ました^^； チラッとしか見なかったので材料や作り方は自分流にアレンジしました☆
☆トロトロ茄子とプリプリ豚☆
トロトロ～✿ プリプリ～✿
茄子が美味しい✿ お肉も美味い✿
どちらも食感がGOOD！ 簡単です*^^*
このレシピの生い立ち
TVで観ました^^； チラッとしか見なかったので材料や作り方は自分流にアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は１．５センチ幅か煮込んで崩れない程度の乱切り等、お好みの切り方で✿
お肉は５～７センチほどの長さに切ります。
- 2
お鍋にお湯を沸かし☆の調味料を入れ、茄子を煮込みます。
１０～１５分位煮込むと茄子がクタクタになってきますね～✿
- 3
ここで煮汁を味見して、お好みに調整しましょう✿
程よく醤油、砂糖、みりんで調整お願いします^^；
- 4
そこへ片栗粉をまぶした豚肉を一枚ずつ投入・・・火が通るにつれ、片栗効果で煮汁がトロトロになってきます✿
- 5
茄子とお肉を盛り付け、生姜を飾れば出来上がり✿
コツ・ポイント
茄子は小さすぎると煮崩れます＋＋；
初めの煮汁が少ないと、お肉投入時、困ります^^；
程よく醤油・砂糖加減が伝わりにくいかも知れませんが、お好みに近づけて下さい^^；
つくれぽ
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