材料を切る。
鶏肉・・1口大

材料を切る。
野菜･･1cm幅
↑ジャガ芋とトマト（湯剥きしてから）はさいころ型
セロリ・人参は斜め切り

フライパンで、スライスした玉ねぎをバターで炒め、柔らかくなったところで人参を加え更に炒める。

（セロリがある場合は、玉ねぎ→セロリ→人参の順に炒めます。）

人参に半分程度火が通ったところで肉を加え、表面が白くなるまで更に炒める。

ひたひたの水を加える。固形スープを加え中火で10分ほど煮る。途中あくが出たら丁寧に取り除く。

ジャガ芋を加え、５分ほど煮てからトマトを加える。トマトが少しとろっとしてきたら、みりんを回し入れ更に５分ほど煮る。弱火。

塩コショウで味を調えて出来上がり。
器に盛り、黒コショウを削りかける。

好みでパルミジャーノやパセリをかけて。タバスコをかけても合います。