パプリカとピーマンのたまご炒め
華穂葉 @cook_40118281
ピーマンやパプリカはあるけど肉が無い時でもオススメ。豚肉があればなお美味しいけどね 無くても十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
知人が作っていて、肉なしで美味しかった為アレンジを加えて 覚書
パプリカとピーマンのたまご炒め
ピーマンやパプリカはあるけど肉が無い時でもオススメ。豚肉があればなお美味しいけどね 無くても十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
知人が作っていて、肉なしで美味しかった為アレンジを加えて 覚書
作り方
- 1
ピーマンとパプリカを洗いヘタと種や綿を取り1センチ幅に切っておきます。
- 2
たまごは砂糖と白だしを同量 各小さじ2と塩ひとつまみを入れ混ぜておきます。
- 3
フライパンにサラダ油をくっつかない程度に入れピーマンパプリカを炒めます。
- 4
溶き卵を入れ固まる前(柔い内に)に火からおろし余熱で混ぜながら火を通します。
- 5
皿に移してで出来上がり。
コツ・ポイント
野菜を炒め過ぎない。水分が多いときはキッチンペーパーなどで拭き取ります。
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