にんにく・しょうが・玉葱・ピーマン・人参を、みじん切りにする。

フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉葱・にんにく・しょうがを加える。

弱めの中火で焦がさないように15分程度炒める。

ピーマン・にんじんも加え、軽く炒め合わせ、合挽き肉・カレー粉も加えて、さらに炒める。

挽き肉がポロポロになってきたら、コンソメ・水を加え煮立ったらアクを取り中火で15分煮る。

煮汁が少なくなってきたら、ケチャップ・塩・こしょうを加えて混ぜ、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。

ご飯に盛り、お好みで半熟の目玉焼きをのせると、美味しいですよ～♪