りんごとおいものきんとん風スイートポテト
snowry @cook_40094818
焼く手間を省いた、さっぱりりんご入りの
『きんとん風』です。
ラップで茶巾にして、おせちにもいかが？
このレシピの生い立ち
子供が芋ほりで掘ってきたたくさんのお芋♪
”傷や欠け”があって、早く痛むものを使おうと作ってみました。
旬の紅玉もいい味出してます！！
りんごとおいものきんとん風スイートポテト
焼く手間を省いた、さっぱりりんご入りの
『きんとん風』です。
ラップで茶巾にして、おせちにもいかが？
このレシピの生い立ち
子供が芋ほりで掘ってきたたくさんのお芋♪
”傷や欠け”があって、早く痛むものを使おうと作ってみました。
旬の紅玉もいい味出してます！！
アプリでひらく作り方
- 1
お芋をキレイに洗い、皮をむいて１口大に切り、しばらく水にさらしておく。
-
- 2
いちょう切りにしたりんごと芋を鍋に入れ、水とジュースかレモン汁をひたひたに注ぐ。砂糖を加え、ホイルで落とし蓋をして煮る
-
- 3
竹串がすっと通るくらいに煮えたら、ヘラで混ぜながら水分を飛ばして火を止め、バターを入れて混ぜ込む。
-
- 4
3.を裏漉すか、ＦＰ（なければハンドミキサー）で、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 5
アルミカップにしぼり出す。飾りのチョコや粉砂糖はなくてもいいけど、のせるときは冷めてからにしましょうね☆
-
コツ・ポイント
生クリームの搾り出し袋があったので搾り出してみましたが、スプーンで乗せてもＯＫです♪
私はカロリーＯｆｆのために、パルスウィートを使用しました。（その際の分量は約５ｇ）お砂糖少な目で、お芋の甘さを楽しみましょうo(^_^)o
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