グラタンドーフィノア〜フランスの味

Name: グラタンドーフィノア〜フランスの味
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ４〜５個; 牛乳 たっぷり（６００ccくらい）; 塩 小さじ２

材料３つだけ！だけど本当に美味しいグラタン。フランスのお袋の味です。
このレシピの生い立ち
私が住んでいた　フランス　グルノーブル市を含むドーフィノワ地方の郷土料理です。
レシピによっては、生クリームを入れるものもありますが、シンプルに牛乳だけで焼き上げました。
牛乳が煮詰まるのでクリーム状になって
十分美味しいのです。

グラタンドーフィノア〜フランスの味

ゆうこラボ @cook_40095923

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材料

じゃがいも４〜５個
牛乳たっぷり（６００ccくらい）
塩小さじ２

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、　３〜４ミリくらいの厚さにスライスして、耐熱皿に並べる。
2

上から牛乳を入れる。ジャガイモがかくれるくらいまでたっぷりと。
3

塩小さじ２をまんべんなくふり、
オーブンで焼く
２０0度で３０〜４０分くらい。
途中、焦げそうだったら温度を下げる。
4

じゃがいもが柔らかくなったら、出来上がり。

コツ・ポイント

焦げそうな時は、オーブンの温度を下げるか、上にアルミホイルなどをのせてください。

よりこってりとしたいときは
バターや生クリームを入れてください。

セージや胡椒を入れてもおいしいです。

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ゆうこラボ @cook_40095923

2016/09/11 23:35に公開

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じゃがいも牛乳

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