１次発酵させる。写真は発酵前。私は常温で発酵させました。

写真は発酵後。倍くらいになってたらＯＫ。

ガス抜きをして、6分割する。

ぬれぶきん、ラップをして、ベンチタイム10分

ベンチタイムの間に栗をきざんでおく。

栗をつめる。

バターを塗った型にとじめを下にして、入れる。真ん中の分には、栗を飾り用に半割にしたのをのっけています。

ラップ、ぬれぶきんをかけて、2次発酵。オーブンの発酵機能を使って、20～25分しました。

2時発酵後。こんな感じになったら、焼成。190°で16～18分。