かぶは皮を剥き、６～８等分のくし切りにする。
フライパンに出し汁を沸かし、かぶを入れる。

２～３分ほど煮たら、オイスターソースを入れる。弱めの中火でカブが柔らかくなるまでコトコト煮る。

豚肉を入れ、アクをすくう。肉の色が変わったら、みじん切りにしたかぶの茎、水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜながら１分煮る。

お好みで、胡椒や七味唐辛子を振っても美味しいです。