ゆでたジャガイモは熱いうちに皮をむいてマッシュする。

フライパンで玉ねぎを中火でじっくり炒める。そこにミンチを加えさらに炒める。塩コショウで味付ける。

食べやすい大きさに丸める。（我が家では俵型にします）

小麦粉→卵→パン粉の順につける。

170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。