玉ねぎをみじん切りにして少量の油をひいたフライパンで飴色になるまで炒める

1にひき肉を入れて炒め、次にトマトソース、トマト缶を入れ、最後に鶏がらスープ、塩コショウで味を調える。

バターをソースパンに入れ弱火で溶かし、バターと同量の小麦粉を入れ、焦がさないように混ぜる。

3に牛乳を少量入れ、焦がさないように混ぜ、固まってきたら牛乳をさらに注ぎ、それを4，5回繰り返す。

4はとろみが少し残るくらいで火を止め、鶏がらスープ、塩コショウ、パルメザンチーズを入れ味を調える。

20×7×深さ10㎝くらいのオーブン対応の深皿に2→パスタ→5→パスタ→2...という具合に交互に流しいれる。

一番上にチーズを乗せ、200度のオーブンで15～20分焼いたらできあがり♪♪