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アボカドの中華麹漬け
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アボカドの中華麹漬け-レシピのメイン写真

アボカドの中華麹漬け

yummysunny
yummysunny @yoko_an

塩麹もいいけど(よくやります)、
中華麹で漬けるのもおすすめです。
長ネギやニンニクや生姜の風味で味わい深いですよ。

アボカドば塩麹や中華麹に漬けるとねっとり感が増します。
熟れ熟れのアボカドよりも、少し堅めのアボカド作ると、程よくねっとりしておすすめです。

塩麹もいいけど(よくやります)、
中華麹で漬けるのもおすすめです。
長ネギやニンニクや生姜の風味で味わい深いですよ。

アボカドば塩麹や中華麹に漬けるとねっとり感が増します。
熟れ熟れのアボカドよりも、少し堅めのアボカド作ると、程よくねっとりしておすすめです。

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アボカドの中華麹漬け

yummysunny
yummysunny @yoko_an

塩麹もいいけど(よくやります)、
中華麹で漬けるのもおすすめです。
長ネギやニンニクや生姜の風味で味わい深いですよ。

アボカドば塩麹や中華麹に漬けるとねっとり感が増します。
熟れ熟れのアボカドよりも、少し堅めのアボカド作ると、程よくねっとりしておすすめです。

塩麹もいいけど(よくやります)、
中華麹で漬けるのもおすすめです。
長ネギやニンニクや生姜の風味で味わい深いですよ。

アボカドば塩麹や中華麹に漬けるとねっとり感が増します。
熟れ熟れのアボカドよりも、少し堅めのアボカド作ると、程よくねっとりしておすすめです。

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材料

1人分
  • アボカド 1/2個
  • 中華麹 小さじ2
  • 中華麹の作り方参照レシピ レシピID: 24473998
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作り方

  1. 1

    アボカドは種をとり、皮をむく。

    • アボカドの中華麹漬け作り方1写真
  2. 2

    ラップを広げ、中華麹小さじ1を広げる。

    • アボカドの中華麹漬け作り方2写真
  3. 3

    アボカドをのせ、表面にも中華麹小さじ1を塗る。

    • アボカドの中華麹漬け作り方3写真
  4. 4

    ラップで包み、5時間以上漬ける。朝つけて夜食べるとちょうどいいです。

    • アボカドの中華麹漬け作り方4写真
  5. 5

    食べやすく切り分けてお皿に盛り付ける。

    • アボカドの中華麹漬け作り方5写真

コツ・ポイント

朝つけて夜食べるとちょうどいい。

見出しにも書きましたが、とてもねっとりと柔らかく仕上がるので、熟れすぎのアボカドよりも、堅めのアボカドに出会った時におすすめです。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2025/08/01 20:52に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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