しし唐と茄子の味噌炒め
大好きなミョウガがポイント♪
味噌炒めってなんか食欲をそそるな～～。
このレシピの生い立ち
茄子としし唐が冷蔵庫に残っていたので♪
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- 1
サラダ油小さじ1をひいたフライパンで生姜焼き用豚を細切りにして炒める。
細切れでOK
生姜焼き用肉が余っていたので -
- 2
肉の次に茄子を炒め，しし唐を炒める。野菜に火が入ったら◆味噌タレを加えてフライパンをあおってザっとからめる。
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- 3
火をとめてからミョウガを加えて火をとめる。
ミョウガは半分に切ってからスライス。
-
- 4
お好みで山椒をほんの少しかけて食べると美味しいです^^
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コツ・ポイント
５分くらいかな？すぐ出来ます。
簡単なのでお弁当に入れたり，あと１品欲しいって時につくります。
しし唐は破裂しないように爪楊枝で穴をあけてから炒めてね♪
今回の茄子は巨大でした…。
豚肉は何でも良いです。
つくれぽ
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