米粉蒸しパン

ゆのちゃそママ
ゆのちゃそママ @cook_40114361

小麦・卵・牛乳・油不使用!!
赤ちゃん(離乳食)からご年配の方まで!
甘さ控えめ(^^)/
好きな具を混ぜてどうぞ!

このレシピの生い立ち
8ヵ月のbabyと引っ越しすることに…
持ち歩けて、ご飯にもおやつにもなる離乳食は?と考えたら↑これでした(/^^)/
私はフライパンに、足付き落し蓋を敷き、蒸しました(/- -)/

米粉蒸しパン

小麦・卵・牛乳・油不使用!!
赤ちゃん(離乳食)からご年配の方まで!
甘さ控えめ(^^)/
好きな具を混ぜてどうぞ!

このレシピの生い立ち
8ヵ月のbabyと引っ越しすることに…
持ち歩けて、ご飯にもおやつにもなる離乳食は?と考えたら↑これでした(/^^)/
私はフライパンに、足付き落し蓋を敷き、蒸しました(/- -)/

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材料

8号カップ6こ分
  1. 米粉 100㌘
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 砂糖(私は甜菜糖使用) 30㌘~
  4. 豆乳 110㌘
  5. さつまいもなど、好きな具 50㌘

作り方

  1. 1

    好きな具に火を通します!!
    私の場合↓
    さつまいもを7㍉角に切り、耐熱容器に入れる。さつまいもに水を軽~く回しかける。

  2. 2

    耐熱容器にふんわりラップをして、電子レンジ600wで1分半加熱する。そのまま放置…。

  3. 3

    米粉・ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    フライパンに豆乳・砂糖を入れ、ヘラで混ぜながら弱火にかけ砂糖を溶かす(溶けたらすぐに火を止める!)。

  5. 5

    ③に④を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  6. 6

    7割程度混ぜたら、好きな具を30㌘くらい加え、粉がなくなるまで切り混ぜる。

  7. 7

    ④のフライパンを洗い、足付き落し蓋を置く。落し蓋をこえない量の水を入れ火にかける。
    蒸し器がある人は蒸し器で(^^)/

  8. 8

    シリコンカップに紙カップを敷く(紙カップは敷かなくてもいいけど、敷いた方が食べた後の洗い物が少ない\(^^)/)。

  9. 9

    ⑥をスプーンで8分目まで入れる(生地が固めなので、指で生地をカップに押し付けながら)。具の残りをトッピングする。

  10. 10

    フライパンのお湯が沸騰したら、火を止め、⑨を落し蓋の上に並べる(湯気が熱い!)。

  11. 11

    フライパンの蓋の水滴が、蒸しパンに落ちるかも!!タオルなどで蓋をくるんでください。
    気にしない人はそのままでOK(^^)

  12. 12

    ふたをして、中火で13分蒸す。
    一応、竹串で真ん中を刺してみる。
    生地がついてこなかったら、完成♪ヽ(´▽`)/

  13. 13

    ☆かぼちゃバージョン
    色あざやか~

  14. 14

    ☆イチゴバナナの米粉蒸しパン
    レシピID:17989604
    イチゴのピューレ活用レシピです!

  15. 15

    ☆蒸しパン
    レシピID:18068594
    こちらは、小麦粉を使ったレシピです。
    もちろん、卵・牛乳・油なし♪

コツ・ポイント

◎生地を混ぜすぎないこと!!(モッチモチにしたい人は混ぜすぎOK(^^))
◎生地はあんまり膨らまないので、カップの8分目まで入れても大丈夫です。
◎完成後、放置しておくと固くなるので、ジップロックなどに入れてください!!

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