作り方
- 1
大根は縦１ｃｍくらい、人参は５ｍｍくらいのいちょう切りにする。ベーコンは１ｃｍくらいの幅に切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、人参、大根の順に入れて炒める。
- 3
だし汁を入れ、砂糖、薄口しょうゆも入れて、アルミホイルの落し蓋をする。
- 4
中弱火にして、時々上下を返しながら煮汁が半分くらいになるまで煮る。
- 5
あら熱がとれるまで、そのまま冷ます。
コツ・ポイント
あつあつより、少し置いてさますと、お味がしみて美味しいです。
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