[魚食にかえる]鰯の丸干しの味噌煮

干物嫁
干物嫁 @cook_40062558

干物で煮つけ第２弾です☆
シンプルだからこそ美味しいものを。骨まで食べれるので骨が苦手な人でもまるごと食べれますよ♪

このレシピの生い立ち
丸干しは生よりもカルシウムを多く含んでいるので、煮物に最適なのです。
味噌煮が好きな私ですが、骨ごと食べれるのでもうすぐ２歳の息子もバクバク食べてます！！丸干しもまだまだ捨てたもんじゃないですよ～（笑）

[魚食にかえる]鰯の丸干しの味噌煮

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干物嫁
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干物で煮つけ第２弾です☆
シンプルだからこそ美味しいものを。骨まで食べれるので骨が苦手な人でもまるごと食べれますよ♪

このレシピの生い立ち
丸干しは生よりもカルシウムを多く含んでいるので、煮物に最適なのです。
味噌煮が好きな私ですが、骨ごと食べれるのでもうすぐ２歳の息子もバクバク食べてます！！丸干しもまだまだ捨てたもんじゃないですよ～（笑）
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材料

  1. 鰯の丸干し 6尾
  2. 味噌 大匙１.5
  3. 砂糖 大匙3
  4. 昆布 １枚
  5. 水 適量

作り方

  1. 1

    丸干しの頭と内臓を取り除きます。
    丸干しだと生より簡単にできますよ。

  2. 2

    軽く内臓部分を水洗いします。

  3. 3

    お鍋に昆布と丸干しを入れて、調味料と水を入れます。（魚が隠れるまで水を入れること）

  4. 4

    落し蓋をして弱火～中火で汁にとろみがつくまで煮込みます。

  5. 5

    お皿に盛ってできあがり☆

  6. 6

    ＩＤ18791117の[魚食にかえる]鰯の丸干しの甘露煮も好評です☆

コツ・ポイント

強火はダメよ～それだけよ～♪
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干物屋さんに嫁いでます。もともと魚好きだったんですが、最近の日本人の魚離れが問題になってる中、食生活アドバイザー、パンブーランジェ、メディカルハーブセラピスト、チャイルドカウンセラー、チャイルドコーチングの資格を生かして、目指せ！「日本人は魚食にかえる」!インスタもしているので遊びに来て下さい！https://www.instagram.com/marusanstore
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