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あっ！と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁
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あっ！と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁-レシピのメイン写真

あっ！と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁

おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630

皆さん…是非、驚いて下さい。
胡瓜・桜エビ・ビーフン入りの味噌汁を！！(笑)
このレシピの生い立ち
常識的な観念を打ち破る一品♪

まずは試して下さい。
我が家の全員が納得です♪(笑)

皆さん…是非、驚いて下さい。
胡瓜・桜エビ・ビーフン入りの味噌汁を！！(笑)
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常識的な観念を打ち破る一品♪

まずは試して下さい。
我が家の全員が納得です♪(笑)

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あっ！と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁

おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630

皆さん…是非、驚いて下さい。
胡瓜・桜エビ・ビーフン入りの味噌汁を！！(笑)
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常識的な観念を打ち破る一品♪

まずは試して下さい。
我が家の全員が納得です♪(笑)

皆さん…是非、驚いて下さい。
胡瓜・桜エビ・ビーフン入りの味噌汁を！！(笑)
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材料

5人前
  • 胡瓜 1本
  • 桜エビ 大さじ2
  • 生姜 1片
  • ビーフン(乾燥) 100～150ｇ(1人前)
  • お湯 1000cc
  • 和風だし(顆粒) 大さじ3
  • 味噌 大さじ4～5
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作り方

  1. 1

    ビーフンを茹でてザルに空け、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。

  2. 2

    生姜の千切りを、ごま油を引いた鍋で炒めて香りを出す。

    • あっ！と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    香りが出てきたら、桜エビを加えて更に香りを引き出す。

    • あっ！と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    縦半分・2～3mm幅の斜め切りした胡瓜を加えて更に炒める。

    • あっ！と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    油が回ったらお湯・和風だし・ビーフンを加えて、ひと煮立ちしたら味噌を溶き入れて出来上がり。

    • あっ！と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    ゴマを散らしてもＯＫです♪

    • あっ！と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁作り方6写真

コツ・ポイント

桜エビの香りを出す。

胡瓜は、サッと炒める程度に！

ビーフンを春雨に変えてもＯＫです。

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おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630
2013/02/28 03:38に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です！ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします！
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このレシピのキーワード

みそ汁 キュウリ サクラエビ 味噌 しょうが

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