作り方
- 1
一番だし70ccに小さじ2杯の砂糖を煮溶かしておく
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- 2
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- 3
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- 4
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- 5
卵と①の卵液を混ぜる
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- 6
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- 7
焼鍋に油をたっぷり入れて焼いておく
（油を鍋に馴染ませておく）中火！ -
- 8
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- 9
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- 10
油をきって卵を4回に分けて流し
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- 11
手早くかき混ぜ、隅に寄せて、空いたスペースに卵を流す。
中火
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- 12
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- 20
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- 21
蓋で整形
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- 24
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コツ・ポイント
焼の工程：2分以内
時間をかける程、水分がぬけて
ぱっさぱさになってしまう。
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