マリームでクレメダンジュ

Name: マリームでクレメダンジュ
Yield: 直径15cmザル1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マリーム（生クリーム200ccで代用可） 大さじ12(100ｇ）; お湯 大さじ3; ヨーグルト 200ｇ; 卵白 2個分; 砂糖 60ｇ; ブルーベリーソースなど お好みで

aochan☆ @cook_40038806

夢のふわふわ食感デザートがゼラチンなしで完成！時間はかかりますがそれに値する絶品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
マリームを使ったお菓子レシピを考えました。簡単なのに本格派な味のお気に入りスイーツができました！

マリームでクレメダンジュ

aochan☆ @cook_40038806

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材料

直径15cmザル1個分

マリーム（生クリーム200ccで代用可）大さじ12(100ｇ）
お湯大さじ3
ヨーグルト 200ｇ
卵白 2個分
砂糖 60ｇ
ブルーベリーソースなどお好みで
ザル、ガーゼ、ハンドミキサー

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作り方

1

お湯でマリームを溶かし、氷水で冷しながらハンドミキサーでピンと角が立つまで泡立てる。ヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜる。
2

別のボウルに卵白と砂糖をいれ、ハンドミキサーでピンと角が立つまで泡立てる。
3
2を1にいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。ガーゼを敷いたザルに流し入れ、ヨーグルトの水切りの要領で冷蔵庫で１日冷やす。
4

お皿に出し、好みでデコレーションして出来上がり。

コツ・ポイント

しっかり水切りするのがコツです。
ヨーグルトの半量をクリームチーズにするとより濃厚になります。

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つくれぽ

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aochan☆ @cook_40038806

2016/09/14 03:27に公開

2017/9-2018/7 リール2019/3-2021/3 パリ2024/9- ストラスブール最近は菜食生活をしています。フランス移住ブログ（更新中）「のんびりエシカルライフinフランス」https://aoietlaterre.com/留学ブログ「フランス・リールの日常」https://blog.goo.ne.jp/aoigingerパリ滞在ブログ｢目指せ！パリのローカルガイド｣https://blog.goo.ne.jp/aoigingerlove417

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