【準備】
バター・卵を　室温に戻しておく。

薄力粉・ベーキングパウダーを　ふるいにかける。

卵は、白身と黄身に分けておく。

【カラメル】
鍋に砂糖・水を入れ、　混ぜながら　カラメル色になるまで焦がして火を止める。

レンジで少し暖めた生クリームを加える。

フォークの背で荒くつぶしたバナナを加えて、　よく混ぜ合わせ　冷ましておく。

【パウンドケーキ】
バターを泡だて器でなめらかにして、　砂糖を半分入れ　かき混ぜる。

卵の黄身を１つずつ入れ　その都度よくかき混ぜる。

別のボウルに、卵の白身・残り半分の砂糖を入れメレンゲを作る。

８に、９のメレンゲと薄力粉を交互に２～３回に分けて入れ、その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

６で作ったカラメルを入れて混ぜる。

型に入れ、１６０～１７０℃のオーブンで４０～４５分位焼く。