リサーラはビニールを剥いて塩コショウした豚薄切り肉を斜めにくるくる巻きつける。

フライパンを熱し油をしいて１を入れ肉に焦げ目がつくようにじっくり焼き付ける。

酒を振りかけ蓋をして蒸し焼き状にして中までしっかり火を通す。

ケチャップと粒マスタードを混ぜ、３のフライパンに入れ絡ませ、チーズをぱらぱらと乗せとろけたら塩コショウで味を調える。