野菜タップリ♪合わせ調味料de中華丼〜！

Name: 野菜タップリ♪合わせ調味料de中華丼〜！
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜(一口大に切る) ２～３枚; 人参(短冊切り) １／２本; ピーマン(細切り) １個; 黄パプリカ(細切り) １／６個; しいたけ(薄切り) １枚; しめじ(ほぐす) 1/4パック; シーフードミックス １００g; 豚肉（コマや切り落とし） １００g; ●酒 小さじ1; ●塩 ひとつまみ; サラダ油 大さじ1/2; ■水 120cc; ■鶏ガラスープの素 小さじ1; ■酒 大さじ1; ■醤油 大さじ2; ■オイスターソース 小さじ1; ■砂糖 小さじ2; 塩こしょう 各少々; 水溶き片栗粉 水小さじ1+片栗粉小さじ1; ごま油 少々

トイロ @toiro

お好きな野菜たっぷり、豚肉、魚介を用意したら合わせ調味料であっという間に中華丼が出来上がり！簡単で美味しい我が家の味♪
このレシピの生い立ち
中華丼が食べたい！でも中華って何となく難しいイメージが・・・。そこで合わせ調味料で一気に味付け出来る簡単な中華丼レシピを作りました！時間がないときでもあっという間に出来るし野菜がタップリ取れますよ〜♪

野菜タップリ♪合わせ調味料de中華丼〜！

トイロ @toiro

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材料

2〜3人分

白菜(一口大に切る) ２～３枚
人参(短冊切り) １／２本
ピーマン(細切り) １個
黄パプリカ(細切り) １／６個
しいたけ(薄切り) １枚
しめじ(ほぐす) 1/4パック
シーフードミックス１００g
豚肉（コマや切り落とし）１００g
●酒小さじ1
●塩ひとつまみ
サラダ油大さじ1/2
■水 120cc
■鶏ガラスープの素小さじ1
■酒大さじ1
■醤油大さじ2
■オイスターソース小さじ1
■砂糖小さじ2
塩こしょう各少々
水溶き片栗粉水小さじ1+片栗粉小さじ1
ごま油少々

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作り方

1
野菜は書いているように下準備。豚肉と魚介は●で揉んで下味を付け、■の合わせ調味料も全て合わせて混ぜておく。
2
深めのフライパンにサラダ油を入れ、豚肉と魚介を強火で炒める。
3
肉の色が変わって来たら野菜を入れてさらに強火で炒める。
4
野菜から水分が出てしんなりしてくるまで炒めて。
5
■を入れ、蓋して2〜3分煮る。味見して塩こしょうで味を調え水溶き片栗粉でトロミを付け仕上げにごま油を加えて混ぜる。
6
お好きな野菜たっぷり入れてください！水が出る野菜が多いと味が薄くなるので味見して調節してくださいね。
7

2015/10/20／分量細かく表示しなおしました。
8

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コツ・ポイント

難しい作業はないですが、強火で一気に野菜や具材を炒めると水が出にくく野菜の食感も良いです。野菜も水が多く出る白菜などの量が多いと味が変わるので、水溶き片栗粉の前に必ず味見して味調節をしてくださいね♪忙しいときでも野菜がタップリ取れますよ〜！

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トイロ @toiro

2008/10/31 14:54に公開

食育アドバイザー・ブロガー。自身のブログ（2005〜）やレシピサイト（トイロノート）を運営。レシピ開発やメニュー考案、商品開発など。家庭の味、簡単なおやつを共有します。ぜひ作ってみてください♪　トイロ公式ブログ【日々のこと〜暮らしを彩る料理とモノ〜】 https://toiroiro.blog.jp 　トイロ LINE公式アカウントID：＠toiro インスタ：@toironote　Threads：@toironote　YouTube：www.youtube.com/@toironote※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます

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