白菜をみじん切りにして塩を少々ふり10分おく。水気を絞ったらボウルに◎の材料を入れて粘りが出るまで混ぜ、団子状にうする。

大根、にんじん、れんこんは皮をむく。
大根は半月切り、にんじん・れんこんは輪切りにする。

２を耐熱容器に入れて蓋をし電子レンジ700Wで３分加熱。

鍋に◆を入れ、鶏団子と根菜類を入れおとしぶたをし、15分火にかける。一旦火を止め、１時間くらい味をしみ込ませる。

食べる直前にいんげんを入れ、再び火にかける。温まったら皿に盛りつけできあがり。