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抹茶豆乳マフィン
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抹茶豆乳マフィン-レシピのメイン写真

抹茶豆乳マフィン

こうぽん
こうぽん @cook_40021817

ふわっと香る抹茶が何とも言えず幸せな気分になるマフィンです。
このレシピの生い立ち
何となく抹茶味のものが食べたくなったので。

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こうぽん
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ふわっと香る抹茶が何とも言えず幸せな気分になるマフィンです。
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材料

6個分
  1. 無塩バター 50g
  2. 砂糖 50g
  3. 卵 L1個
  4. 蜂蜜 大さじ1
  5. ○薄力粉 100g
  6. ○アーモンドプードル 20g
  7. ○抹茶(粉) 大さじ1
  8. ○ベーキングパウダー 小さじ1
  9. 豆乳(無調整) 60ml
  10. ホワイトチョコチップ 25g
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作り方

  1. 1

    バターと卵(割りほぐす)は常温に戻す。ボウルにバターを入れ、泡立て器で攪拌する。砂糖を加えてすり混ぜる。

  2. 2

    卵を少しずつ加えながらかき混ぜる。混ざったら蜂蜜を加えさらに混ぜる。ゴムべらに持ち替え、○の粉類をふるい入れる。

  3. 3

    粉気が残っているうちにチョコチップを加え、さっくりと混ぜる。豆乳を加え、よくかき混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れ、180度のオーブンで20分程度焼いて完成。

コツ・ポイント

焦げやすいので、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼いてください。

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こうぽん
こうぽん @cook_40021817
2008/10/25 00:53に公開
不器用なので、できるだけ手間をかけずに、簡単で美味しい物を作ろうと試行錯誤しています。コーヒー味大好き。
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