抹茶豆乳マフィン

こうぽん
こうぽん @cook_40021817

ふわっと香る抹茶が何とも言えず幸せな気分になるマフィンです。
このレシピの生い立ち
何となく抹茶味のものが食べたくなったので。

抹茶豆乳マフィン

ふわっと香る抹茶が何とも言えず幸せな気分になるマフィンです。
このレシピの生い立ち
何となく抹茶味のものが食べたくなったので。

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材料

6個分
  1. 無塩バター 50g
  2. 砂糖 50g
  3. L1個
  4. 蜂蜜 大さじ1
  5. 薄力粉 100g
  6. アーモンドプードル 20g
  7. 抹茶 大さじ1
  8. ベーキングパウダー 小さじ1
  9. 豆乳(無調整) 60ml
  10. ホワイトチョコチップ 25g

作り方

  1. 1

    バターと卵(割りほぐす)は常温に戻す。ボウルにバターを入れ、泡立て器で攪拌する。砂糖を加えてすり混ぜる。

  2. 2

    卵を少しずつ加えながらかき混ぜる。混ざったら蜂蜜を加えさらに混ぜる。ゴムべらに持ち替え、○の粉類をふるい入れる。

  3. 3

    粉気が残っているうちにチョコチップを加え、さっくりと混ぜる。豆乳を加え、よくかき混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れ、180度のオーブンで20分程度焼いて完成。

コツ・ポイント

焦げやすいので、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼いてください。

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こうぽん
こうぽん @cook_40021817
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不器用なので、できるだけ手間をかけずに、簡単で美味しい物を作ろうと試行錯誤しています。コーヒー味大好き。
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