かぶは皮をむき薄切りにし、塩もみ（塩は分量外）して５分ほどおく。

たまねぎは薄切りにして水にさらす。
かぶの葉は軽くゆでて刻んでおく。
ハムは食べやすい大きさに切る。

ドレッシングを作る。→ボウルに☆印の材料を入れてよく混ぜる。
（調味料の分量はお好みでどうぞ♪）

１のかぶをさっと洗い、水気をよく絞る。たまねぎ、かぶの葉も水気をきり、３のドレッシングに全て入れて和える。

少しおいてかぶがしんなりしたら完成。仕上げにさらに黒こしょうをかけるとおいしいです。