至福のマロンプリン

Name: 至福のマロンプリン
Yield: カップ4～5個分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゼラチン 5ｇ; 水（ゼラチン用） 20ml; マロンクリーム（加糖） 大さじ4; 牛乳 100ml+200ml; 生クリーム（乳脂肪分47％） 100ml; ラム酒（お好みで） 小さじ1; 栗の渋皮煮、セルフィーユ、生クリームなど 適宜

がっこいぶり @cook_40042412

大好きなマロン。マロンクリームを使った簡単で濃厚なプリンに仕上がりました～♪
このレシピの生い立ち
大好きなマロンスイーツ。プリンにしてみました。

至福のマロンプリン

がっこいぶり @cook_40042412

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材料

カップ4～5個分くらい

ゼラチン 5ｇ
水（ゼラチン用） 20ml
マロンクリーム（加糖）大さじ4
牛乳 100ml+200ml
生クリーム（乳脂肪分47％） 100ml
ラム酒（お好みで）小さじ1
トッピング
栗の渋皮煮、セルフィーユ、生クリームなど適宜

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作り方

1

耐熱容器にゼラチン、水を入れてふやかしておく。牛乳100mlはレンジなどで温めておく。
2

ボウルにマロンクリームを入れて温めた牛乳を少しずつ入れて伸ばしていく。レンジで溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
3

ボウルを氷水に当てながらかき混ぜとろみをつける。とろみがついたら牛乳200ml、生クリーム、ラム酒を加えて混ぜる。
4

カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。頂く前にお好みのものをトッピングして頂く。あ～、癒されるぅ～♪

コツ・ポイント

私は氷水を保冷材で代用して使用しています。そうすれば何度も使えて楽チン♪

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つくれぽ

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がっこいぶり @cook_40042412

2008/11/10 20:51に公開

横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡

このレシピのキーワード

生栗生クリームゼラチン牛乳ラム酒

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