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筑前煮
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筑前煮-レシピのメイン写真

筑前煮

ぺこ面
ぺこ面 @cook_40028014

結構な頻度で作ってます。
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そのとき筑前煮が食べたかったから

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材料

2人分
  • 鶏肉 200g
  • にんじん 1本
  • ごぼう 1本
  • 干し椎茸 ひとにぎり
  • ●だし 適量
  • ●酒 おたま半分
  • ●砂糖 おおさじ1
  • みりん おたま半分
  • 醤油 おたま半分
  • 唐辛子 オコノミーで
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大、にんじんとゴボウは皮をむいて乱切りにする

  2. 2

    熱した油に鶏肉を炒め①を炒める(辛いのお好きな方はこの時唐辛子を投入)

  3. 3

    全体に油が回ったらヒタヒタになるまで水を入れ干し椎茸を投入
    強火で沸騰したら火を弱めアクをとる

  4. 4

    落とし蓋をして火が通るまで煮て残りの材料を入れ10分クライ煮る

コツ・ポイント

鶏肉にタレを絡ませて耐熱ボールに野菜を入れ上にタレごと鶏肉を中央を開けるように入れて軽くラップしてレンジで10分チンしてもできるらしい…
ってか、こっちの方が楽チンで油を使わないからヘルーシーだね(●ノ´з`)ノ<.∴;:゙;`ブーッ

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ぺこ面
ぺこ面 @cook_40028014
2008/11/01 09:55に公開
食べた人が喜んでくれるような そんな料理を勉強中です(●'v‘pq) 簡単おいしく使いまわせる そんな料理を紹介できたら嬉しいです(u‿ฺu✿ฺ)
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ごぼう にんじん 酒 ほししいたけ トウガラシ

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