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いろいろ使える★つくね

ぺこ面
ぺこ面 @cook_40028014

いっぱい作って小分けに冷凍保存!
色々使いまわせるシリーズ★★

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その時つくねが食べたかったから

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材料

いっぱい
  • ひき肉 500g
  • 水気を切った豆腐(あれば) 1丁
  • 長ネギ 1本
  • 卵 1個
  • 生姜 2カケ
  • 酒 おおさじ1
  • 塩 こさじ1
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作り方

  1. 1

    ねぎ・生姜はみじん切りにして材料を全部入れ混ぜる

  2. 2

    全体的に白ポクなるまで混ぜ、手に水をつけながらボール状に丸める

  3. 3

    沸騰したお湯に5・6コずつ強火で茹でる

  4. 4

    色が変わって浮き上がってきたら、さらに3分茹でる

コツ・ポイント

冷めたら10個グライジップロックかなんかで小分けにして冷蔵庫なら一週間。冷凍庫なら1ヶ月保存可能です。
今回はいいおだしが出てる茹で汁が勿体ないので白菜と春雨↑のつくねを加えてスープにしました。塩胡椒・酒・醤油で味を整えて下さいませ~

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ぺこ面
ぺこ面 @cook_40028014
2008/11/01 09:50に公開
食べた人が喜んでくれるような そんな料理を勉強中です(●'v‘pq) 簡単おいしく使いまわせる そんな料理を紹介できたら嬉しいです(u‿ฺu✿ฺ)
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このレシピのキーワード

つくね ひき肉 卵 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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