玉ねぎと人参はみじん切りにする

熱したフライパンで炒め、全体に油が回ってきたら挽肉を入れる蓋をして蒸し焼きにする

時々蓋を開け、かき混ぜる (ここで水分が出てきます）

完全に火が通ってきたら火を止めルーを加える（水分が足りない様でしたらお水を少し加える←新玉ねぎなら大丈夫！）

再加熱してトロミが出てきたら完成

新玉ねぎなら尚更美味しいです。

追加）炒める時にカレー粉を少し加えると、ピリっと辛さがプラスされます♪
辛さはお好みで。

追記）玉ねぎと一緒にピーマンやトマト、最後に卵黄をのせても美味しいですよ！