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豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め
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豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め-レシピのメイン写真

豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

ワインやビールのおつまみに♪
オールスパイス醤油に豚肉を漬け込みました！
このレシピの生い立ち
エリンギ２５０ｇ入りが100円だったので、おつまみになるように豚肉と合わせてみました♪

ワインやビールのおつまみに♪
オールスパイス醤油に豚肉を漬け込みました！
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エリンギ２５０ｇ入りが100円だったので、おつまみになるように豚肉と合わせてみました♪

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豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

ワインやビールのおつまみに♪
オールスパイス醤油に豚肉を漬け込みました！
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エリンギ２５０ｇ入りが100円だったので、おつまみになるように豚肉と合わせてみました♪

ワインやビールのおつまみに♪
オールスパイス醤油に豚肉を漬け込みました！
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エリンギ２５０ｇ入りが100円だったので、おつまみになるように豚肉と合わせてみました♪

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材料

4人分
  • 豚こま切れ肉 １５０ｇ
  • エリンギ ２００ｇ
  • 長ネギ １／２本
  • ☆きび砂糖 大さじ１
  • ☆醤油 大さじ１
  • ☆オールスパイス 小さじ１／４
  • ケチャップ 大さじ１
  • バジルの葉 お好みで
  • 粗びき黒コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に☆を入れ、

    • 豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め作り方1写真
  2. 2

    食べやすく切った豚肉を入れてもみ込む。空気を抜いて縛り、冷蔵庫で10分以上寝かす。

    • 豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋に②と斜め薄切りの長ネギを入れて、

    • 豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜてから中火にかける。豚から脂が出るので油不要♪

    • 豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め作り方4写真
  5. 5

    肉の色が変わったら、

    • 豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め作り方5写真
  6. 6

    ケチャップと

    • 豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め作り方6写真
  7. 7

    乱切りのエリンギを入れ

    • 豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め作り方7写真
  8. 8

    全体を混ぜてから、蓋をして強めの弱火で６～7分蒸し焼き。

    • 豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め作り方8写真
  9. 9

    焦げ付いてないか、途中で様子を見てくださいませ～。カサが半分くらいになったらＯＫ！

    • 豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め作り方9写真
  10. 10

    盛りつけて、お好みでバジルや胡椒を振って完成！

    • 豚とエリンギのスパイスケチャップ炒め作り方10写真

コツ・ポイント

蓋ができれば、鍋でもフライパンでもどちらでもＯＫです。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2016/09/12 19:43に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ バジルの葉 豚こま ケチャップ 長ネギ

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