リンゴは皮と芯を除き小さめの銀杏切りにします。レーズンはぬるま湯でサッと洗っておきます。

プロセスチーズは５ミリ角くらいの小さいダイスに切ります。牛乳はレンジでぬるめに温めておきます。

ボールにマーガリンを入れて湯煎で液状に溶かします。卵と牛乳を入れて泡立て器で良く混ぜます。泡立てる必要はありません。

ホットケーキミックスとスパイス類を３のボールに入れて混ぜ合わせたらリンゴ、レーズン、マーマレード、チーズを混ぜます。

マーガリンを薄く塗っておいた型に流してオーブン１７０度で４０分～５０分。

焼き時間は表面がきつね色、串を刺しても生地が付いてこないのを目安に加減してください。あら熱をとり一晩寝かせ出来上がり。

★チーズの量を２倍の１００グラムにするとアラ不思議、ベークドチーズケーキの味になっちゃいます。