久留米焼き鳥屋★からあげ

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MyDining @cook_40034917

焼き鳥屋多い久留米から
このレシピの生い立ち
美味しいよ

久留米焼き鳥屋★からあげ

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材料

2~3人分
  1. 鶏ムネ 1枚(300g)
  2. 下味
  3.  塩、酒、しょう油 適宜、大1、大1/2
  4. 片栗粉 適宜
  5. 甘酢タレ
  6.  米酢・しょう油・みりん・砂糖 各大1
  7. 付け合わせ(キャベツ)
  8.  塩水 適宜

作り方

  1. 1

    縦半分にし 1cm弱に削ぎ切りに
    13~15枚くらいになりました

  2. 2

    下味もみ込み

  3. 3

    甘酢タレ合わる
     
    レンジ20~30秒

  4. 4

    片栗粉1枚づつまぶし
    カラッと揚げる

  5. 5

    敷くキャベは
    1カップ水&塩小1にさらし ザル切って
    そのまま皿に敷く

  6. 6

    から揚げのせ

    甘酢タレかけ完成

コツ・ポイント

下のキャベにも 甘酢合いますよ
ポン酢でもOK

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福岡県久留米市在住 54歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと(しょう油は甘口)✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/
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