味付け簡単!! なんちゃって酢豚☆
にこぷん♡ @cook_40107183
味付けが簡単！家にあるものでできちゃいます。応用のきく味付けなので、覚えておくと便利〜！！
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのを少しだけアレンジして(^^)こんにゃくを使うと少しヘルシーですよね！
味付け簡単!! なんちゃって酢豚☆
味付けが簡単！家にあるものでできちゃいます。応用のきく味付けなので、覚えておくと便利〜！！
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのを少しだけアレンジして(^^)こんにゃくを使うと少しヘルシーですよね！
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくの下処理をします。(塩でもみ洗いし、熱湯に通す。)
5〜10mm×20mm程度に切ります。 - 2
人参を乱切りにし、水から茹でて軽く火を通しておきます。(めんどくさい時は短冊切りにしとくと茹でなくてもOK)
- 3
玉ねぎ・ピーマンは酢豚っぽく一口サイズに切っておく。
Aの調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
1のこんにゃくに豚バラ肉を巻き、塩コショウで下味をつけ、全体に片栗粉をまぶします。
- 5
熱したフライパンにサラダ油をひき、肉巻きこんにゃくの両面に焼き色がつくまで焼く。焼けたら一旦皿に引き上げる。
- 6
おなじフライパンで野菜を炒める。(人参を下ゆでしてたら火が通りやすく、ピーマン・玉ねぎの食感を残した炒め方ができます。)
- 7
野菜が炒まったら、肉巻きこんにゃくを戻し、Aを入れて全体に絡め混ぜる。(肉につけた片栗粉がトロミ出しの役割をします)
- 8
お皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
こんにゃくがないときは、豚バラ肉を広げ片栗粉を薄くまぶしてクルクル巻いて。もちろんブロック肉でも◎
肉団子やタラでも◎
肉団子は一度揚げます。
タラは塩コショウし片栗粉をまぶして。
トロミが足りないときは水溶き片栗粉で調整してください。
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