水菜を洗い、４～５㎝の長さに切って水気を切っておく。
ベーコンを細く切っておく。

フライパンに油を少々ひき、ベーコンを先に炒めてから水菜を投入し炒める。

塩こしょう、化学調味料を加えてザッと炒め、最後に醤油を回し入れて混ぜたら出来上がり。