茎わかめは30分水につけて塩抜きします。梅干は種を取り、適当にほぐします。

切干大根は水でもみ洗いした後10～20分水につけて戻します。長ければ適当に切り、水気を絞ります。

１、２、〇の調味料をフライパンへ。汁気がなくなるまで炒め煮にします。

仕上げに香り付けのごま油を少々たらします。盛り付けたら指でゴマをつぶしながらかけて、お召し上がりください。